豆乳クッキー（豆乳おからクッキー）の作り方 レシピ

【材料】 （約16個分）

豆乳の素（はちみつ入り）	40g　※はちみつ入りでなくてもいい
薄力粉	70g
バター	70g
砂糖	40g
卵	1/2個
バニラエッセンス	少々

【作り方】

１．	バターを練る 耐熱性のボールにバターを入れ、約1分加熱し、白っぽくなるまで練り混ぜる。 砂糖を加えてさらによく混ぜる。
２．	卵、粉を加える 1．に卵を加えて混ぜ、バニラエッセンス、豆乳の素、（ふるった）薄力粉を加えてさっくりと混ぜる。 ※豆乳の素は、甘めが好きな方は、はちみつ入りがおすすめです。
３．	生地を絞り出す
４．	焼く オーブン（予熱なし、180℃）で約20分焼くと、豆乳クッキーの出来上がり。

以上が、家庭的な豆乳の素入りクッキーレシピ（作り方）です。

あとはカロリーを計算して、バターの量などを調節したレシピにすれば、商品（豆乳クッキーダイエット）と同じようなものができるかも。

豆乳の素は、大豆を体に吸収しやすいように粉末にしたものです。おからの成分がそのまま残っているため、豆乳クッキーというよりも豆乳おからクッキーに近いでしょう。

豆乳の素はこちらで入手できます。


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